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鯖街道 小浜
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松葉ガニ 香住
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松葉ガニ 宮津
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生すりみ
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いわしちくわ
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万願寺とうがらし
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一夜干し 宮津
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コウノトリ育むお米
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太秋柿
（たいしゅうかき）
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但馬牛 平山牛舗
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琴引メロン
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くわの葉ダイエット
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岩津ねぎ
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丹後砂丘かんしょ
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章姫（あきひめ）
若狭小浜は、古代から海鮮の宝庫として奈良、京都へ優れた魚介を届けてきました。
「鯖街道」は、それらを運んだ道すじを総称する歴史的な呼び名で、昔も今も小浜の海鮮は、特段の名品として全国にしられております。
水清らかな日本海、若狭の海でとれた新鮮な「若狭小浜もの」の魚介を手際よく調理し、浜どころ本場ならではの絶妙の味わいに仕上げた自慢の「お寿し」でございます。
どうぞ心ゆくまで、新鮮真味をお楽しみくださいませ。
女将 敬白
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竹の皮に包まれたずっしりと重い鯖寿司に期待して開けました。赤みを残し、肉厚であぶらの乗った鯖、きれいなお寿しの印象そのままに、寿司飯との相性はぴったり 一つもう一つとついつい食べすぎるほど 堪能しました。「へしこのお寿し」始めてでした。どうしても「へしこ」とお寿しが合うとは考えられませんでしたが ほどよく「ヘシコ」の味を残したまま寿司飯にとっても合うことに驚きました。女将さんの笑顔と共にゆったり 味わいました。
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